Als heerlijk tussendoortje of juist om de ochtend mee te starten…
Dit smoothie recept van Joy Bauer kun je op twee manieren gebruiken: als verantwoord tussendoortje of om je ochtendroutine te vereenvoudigen. Je kunt namelijk je kopje koffie combineren met je ontbijtmaaltijd. In deze heerlijke smoothie heeft Joy haar geliefde kopje koffie (ze kan niet functioneren zonder … het is letterlijk vloeibaar goud, aldus Joy) gemengd met banaan en notenboter. Het resultaat: een maaltijd van één glas die 8g verzadigend eiwit, 6g vezels en een buitengewone smaak bevat. Meng het en neem het mee als tussendoortje op je werk, of ga zitten en geniet als je ’s ochtends een paar minuten extra hebt.
Voorbereidingstijd: 3 minuten | Bereidingstijd: 3 minuten |Voor 1 persoon
Ingrediënten
- ½ kopje koude of gekoelde koffie
- 2 eetlepels amandelboter of pindakaas
- 1 bevroren banaan (of 1 gewone banaan plus 3 tot 5 ijsblokjes)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 à 2 theelepels honing (optioneel)
Zo maak je het
Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en meng tot een glad en dik mengsel.
Houd je van mokka? Voeg dan 2 theelepels cacaopoeder toe voor het mengen. Lekker!
GENIET!
Recept: Joy Bauer | Met toestemming vertaald van Soundboard
Opmerking van:
Wist je dat koffie verschillende voedingstoffen bevat zoals magnesium en riboflavine (vitamine B2), pantotheenzuur (vitamine B5) en foliumzuur (vitamine B11)? Koffie bevat ook veel antioxidanten. Soms halen mensen meer antioxidanten uit hun bakjes koffie, dan uit de groenten en het fruit dat ze eten.
