Deze heerlijke, zijdezachte Aardbei Avocado Smoothie met Astaxanthine is een topper voor je collageen en bovenal helemaal veganistisch!
Dit is absoluut een heerlijke aardbeien-avocado-smoothie met een romige textuur. Deze smoothie is ook nog eens extreem gemakkelijk te maken met slechts 3 ingrediënten. Geen toegevoegde suikers of andere toevoegingen!
Deze smoothie rockt omdat het slechts ongeveer 5 minuten van je tijd kost en het je een goddelijke smaakcombinatie oplevert!
![Heerlijke Aardbei Avocado Smoothie met Astaxanthine [veganistisch] is een topper voor je collageen](https://collageenkookboek.nl/wp-content/uploads/2020/12/Aardbei-Avocado-Smoothie-met-Astaxanthine-veganistisch-is-een-topper-voor-je-collageen.jpg)
Aardbeien bevatten de polyfenolen anthocyanen en ellaginezuur. Beide bevorderen het lichaamseigen antioxidantensysteem. De stofjes remmen de collageen en elastine afbrekende enzymen, vormen verstevigende verbindingen tussen de collagene en elastine vezels, verminderen rimpels en helpen tegen UV-schade veroorzaakt door de zon.
Astaxanthine, gewonnen uit de alg Haematococcus pluvialis, remt – net als aardbeien – de collageen en elastine afbrekende enzymen die ontstaan door UV-stralen. Ook als je niet in de zon zit, remt astaxanthine de vorming van MMP’s (matrix metalloproteïnasen: de enzymen die collageen afbreken) in fibroblasten, waardoor de collageenproductie wordt verhoogd. Astaxanthine is een krachtige antioxidant dat helpt vrije radicalen te bestrijden en dat tegelijkertijd ook het lichaamseigen antioxidant-afweersysteem stimuleert (met name de enzymen superoxide dismutase, catalase en glutathion peroxidase). Over dit antixoidantsysteem lees je alles in het collageenkookboek “Wat zie jij er lekker uit!”.
Avocado’s bevatten vetzuren die essentieel zijn voor het herstel van de huid. Avocado is rijk aan vitamine C, E en K. Vitamine C bevordert de collageenproductie en versnelt de celvernieuwing in de opperhuid.
Voor één flinke smoothie
5 simpele ingrediënten!
- 350 gram aardbeien
- 2 middelgrote avocado’s
- 1 grote banaan
- 1 eetlepel citroensap (optioneel)
- Een paar blaadjes verse munt of pepermunt (optioneel)
- Een capsule astaxanthine (vaak zijn het gelatine softgel capsules, dus zoek naar de vegetarische variant van deze capsule). Maak deze open zodat je het poeder straks met de andere ingrediënten in de blender kunt mixen.
- Paar druppels stevia
HOE MAAK JE DEZE COLLAGEEN BOM SMOOTHIE?
Was de aardbeien eerst grondig en verwijder de kroontjes. Schil vervolgens de banaan en avocado’s en pers het sap uit een citroen (als je besluit deze toe te voegen of wellicht heb je ingevroren citroensap op voorraad). Snijd de capsule van de Astaxanthine open en doe het poeder tegelijk met alle alle ingrediënten in een blender. Mix tot een gladde massa. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.
Niet alleen je smaakpapillen worden er blij van…maar het collageen in je huid ook! Zeg maar dag tegen je rimpels 😉
