10 voedingsmiddelen die de aanmaak van collageen stimuleren

Eiwit

“Collageen wordt gevormd uit 19 aminozuren, de bouwstenen van eiwitten”, zegt holistische voedingsdeskundige Jennifer Hanway. “Door eiwitrijk voedsel aan onze voeding toe te voegen, beschikken we over de grondstoffen die nodig zijn voor de productie van collageen. Kies uit hoogwaardige dierlijke eiwitten zoals biologische kip, grasgevoerd rundvlees en wild gevangen zalm.”

Het wit van een ei is ook een geweldige optie. Naast dat het je lichaam een ​​dosis gezonde eiwitten geeft, bevat het eiwit veel lysine en proline, evenals collageen zelf, dus het toevoegen van meer eieren (met name het eiwit) aan je dieet kan de natuurlijke productie van collageen door je lichaam helpen ondersteunen.

Vis

“Vis zoals tonijn en zalm zitten boordevol omega-3 vetzuren”, zegt voedingsdeskundige Brook Alpert uit New York. Huidcellen zijn omgeven door een vetmembraan dat ze beschermt. Als de cellen gezond zijn, kunnen ze de huidstructuur ondersteunen.

Donkergroene groenten

Donkergroene groenten zoals spinazie en boerenkool zijn rijk aan vitamine C . Vitamine C stimuleert de productie van collageen. Vitamine C heeft antioxiderende eigenschappen die de enzymen stabiliseren die het collageen afbreken. Het beschermt ook tegen vrije radicalen om zwak collageen te voorkomen”, zegt Orlando, FL-dermatoloog Dr. Dimitry Palceski.

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Hanway zegt dat gefermenteerde voedingsmiddelen zoals tempeh, yoghurt, zuurkool en kombucha Lactobacillus bevatten. Lactobacillus is een soort probiotische bacteriën die superoxide-dismutase produceren. “Superoxide dismutase is een krachtige antioxidant die de afbraak van collageen kan voorkomen door de productie van vrije radicalen te verminderen”, legt ze uit. “Streef naar één portie gefermenteerd voedsel per dag en overweeg dit aan te vullen met een probiotica voedingssupplement van goede kwaliteit.”

Rode groenten

Tomaten, paprika’s en bieten bevatten het antioxidant lycopeen dat de afweer van het lichaam tegen schade door de zon helpt te versterken. “Lycopeen fungeert als een soort natuurlijke sunblock, beschermt de huid tegen beschadiging en verhoogt het collageengehalte”, zegt Alpert.

Oranje groenten

Groenten die oranje van kleur zijn, zoals wortels en zoete aardappelen, zijn rijk aan vitamine A, wat helpt bij het herstellen en regenereren van beschadigd collageen.

Fruit rijk aan vitamine C

Studies tonen aan dat fruit dat rijk is aan vitamine C het vermogen heeft om aminozuren – lysine en proline – te helpen omzetten in collageen. “Guave en kiwi zijn de twee vruchten die het meeste vitamine C bevateen, maar ook citrusvruchten, bessen en bladgroenten zijn geweldige bronnen”, zegt Hanway.

De antioxidant vitamine C is ook uiterst belangrijk bij het neutraliseren van vrije radicalen, die collageen en elastine in de huid afbreken.

Bottenbouillon

Volgens Hanway kan bottenbouillon een geweldig alternatief zijn voor collageenpeptiden. “Het collageen komt tijdens het kookproces vrij uit het rundvlees, de kip of de visgraten, wat zorgt voor een collageenrijke vloeistof die kan worden gebruikt om van te nippen of aan sauzen toe te voegen”, legt ze uit.

Oesters

Hanway zegt dat koper, mangaan en zink de drie mineralen zijn die een sleutelfactor spelen bij de productie van collageen. Oesters bevatten veel van deze mineralen en ook veel andere voedingsstoffen waaronder ijzer en vitamine B12. Oesters bieden een caloriearme optie in ons dieet plus een lange lijst met gezondheidsvoordelen.

Knoflook

Een van de beste bronnen van zwavel, die nodig is voor de productie van collageen in het lichaam is knoflook! Ook biedt knoflook het zogenaamde liponzuur en taurine die helpen bij het herstel van beschadigde collageenvezels.

Dit vind je misschien ook leuk: